Giáo trình Thực hành Nghiệp vụ Nhà hàng được trình bày nhằm giới thiệu và hướng dẫn sử dụng các loại dụng cụ cần thiết để phục vụ cho một nhà hàng. Giới thiệu các loại thực phẩm thường có trong mỗi bữa tiệc, bàn ăn của nhà hàng.